原料
肉餡: 250克， 麵粉: 500克， 酵母: 5克， 蔥: 半根， 姜: 適量， 耗油: 2勺， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 香油: 2勺， 鹽: 少許
步驟
1酵母撒到溫水錶面，起泡沫時就是發酵了，用酵母水和面，揉成光滑的麵糰，然後放到溫暖的地方發酵一個小時左右
2蔥姜切末，我包了兩個餡兒，所以切的多
3肉餡用水攪成粘稠狀
4放入發好的木耳丁、焯水的香菇丁
5依次放入鹽、料酒、生抽、耗油、香油攪拌均勻
6發好的面揉勻，揪成大小相等的麵糰，然後擀皮，包包子
7上汽蒸八分鐘即可
小技巧
等待酵母發酵的時候接了電話，時間長了活性降低，因此發的不是特別好，但是味道還是很不錯的
