荷香一品鴨 0

簡介

色澤金黃,荷香味濃,營養豐富。

原料

主料:鴨肉500克, 輔料:霉乾菜50克, 調料:料酒10克,鹽5克,味精2克,醬油10克,大蔥10克,姜5克,香油10克,胡椒粉3克

步驟

1.霉乾菜切成末,放清水鍋中略煮清洗一下。 2.鍋內放油,下蔥、姜爆香,放入鴨塊,烹入料酒,加入醬油、霉乾菜翻炒,加適量鮮湯,用精鹽、味精、胡椒粉調味,大火燒開後,改小火燒15分鐘。 3.將鴨塊包在荷葉中,放入蒸籠蒸製3至5分鐘即成。

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