松子秋葵 0

原料

秋葵: , 松子: , 蒜: , 油: , 鹽:

步驟

1秋葵洗凈,切小段,蒜切末備用

2小火將松子煸香(不用放油,千萬小心,很容易就糊了),盛出

3另起油鍋,爆香蒜末,下秋葵和松子,大火翻炒兩三分鐘即可

小技巧

這道菜炒出來自然就帶了很多粘液,像勾過芡一樣,如果不喜歡太粘的秋葵,可以先用水焯一分鐘,再立即放入冰水,以防止變色。

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