豆腐皮（無鹽）: 2張， 香菜: 15～20棵， 生抽: 適量， 鹽: 適量
1豆腐皮切絲，香菜去根切段
2熱鍋涼油，倒入豆腐皮翻炒，加少許水和適量生抽，煮一小會
3加入香菜，翻炒變軟，加鹽調味，出鍋
豆腐皮要用原味無鹽的，不要買成鹹的，不用切太細，香菜葉子不用去掉
