原料
雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 150g， 黃油: 35g， 鹽: 1g， 普通白糖: 30g， 香草精(可不加): 1g， 奶粉(含糖可減少糖量，可不加): 8g， 蔓越梅干: 30g， 普通大豆油: 8g
步驟
1黃油放在不粘鍋小火5秒關火，幫助軟化，可以不用完全軟化。
2打一個雞蛋 簡單打發30秒
3把雞蛋液倒入鍋里，簡單攪拌後把除麵粉以外剩餘東西都倒入鍋內。
4攪拌均需
5直到所有麵粉都被吸收
6取出拿到菜板揉搓成長條切出28到30等分
7擺放到烤盤上，用大拇指在中間按壓下去。
8烤盤擺放留少許空間防止膨脹。
9烤箱200度預熱3分鐘後，將烤盤放入中層，上下溫度都調整為170度，烤18分鐘，看到表面微金黃後快速取出。
10好吃的拇指蔓越梅餅出爐啦！
