原料
牛奶: 100克， 雞蛋黃: 中等大小 四個， 細砂糖: 45克， 淡奶油 Schlagsahne: 65克， 蛋撻紙杯: 50隻， 黃油起酥皮 Blätterteig: 一張(一卷)
步驟
1蛋撻紙6張做一個 起酥皮剪裁成圓形，放入蛋撻紙 用手動打蛋器攪拌除淡奶油外的所有配料 動作要輕，減少氣泡 淡奶油最後混合 做好的蛋撻液過篩，倒入起酥蛋撻皮中 不要倒的太滿 9分滿就行
2先預熱烤箱 5-10分鐘 隨後 200度高溫 35分鐘 蛋液有美人痣的時候就差不多好了 也可以到時間後放在烤箱裡捂會兒
3就差不多這個樣子
4酥皮層層分離 稍微放涼一點 會變得更加 外焦里嫩
小技巧
送大家一首歌曲 這個版本的 玫瑰人生 分享Daniela Andrade的單曲《La Vie En Rose》 (@網易雲音樂)
