原料
雞爪: 500g， 大蒜: 1整個， 姜: 1大駝， 醬油: 150g， 耗油: 80g， 紅干辣椒: 適量
步驟
11.先給雞爪洗乾淨，放進預先燒開的滾水裡（水裡加點鹽和姜，料酒），給雞爪倒進去焯下水，馬上撈出來。
2 2.加一個大蒜，一大駝姜切片，放耗油，廚邦醬油，紅干辣椒，滴幾滴陳醋一起鹽半個小時。
3 3.以上調料看個人愛好加調料，記住不能加鹽，因為耗油和醬油都是鹹的。 然後直接倒入電壓力煲裡面，有的電壓鍋蓋上面出氣那有調壓力的功效，有難煮，易煮，標準三個選擇，我選的易煮。然後按煮飯鍵啟動OK，
4 4.待電壓力煲鍵跳至保溫時，馬上取電源，然後給氣放出來，悶久了雞爪會爛，這樣拿出來剛剛好。 備註：圖1.2.3忘記拍過程圖片了。
小技巧
1.先給雞爪洗乾淨，放進預先燒開的滾水裡（水裡加點鹽和姜，料酒），給雞爪倒進去焯下水，馬上撈出來。 2.加一個大蒜，一大駝姜切片，放耗油和廚邦醬油，紅干辣椒幾個，滴幾滴陳醋一起腌至半個小時。 以上調料看個人愛好加調料，記住不能加鹽，因為耗油和醬油都是鹹的。 3.然後直接倒入電壓力煲裡面，有的電壓鍋蓋上面出氣那有調壓力的功效，有難煮，易煮，標準三個選擇，我選的易煮。然後按煮飯鍵啟動OK， 4.待電壓力煲鍵跳至保溫時，馬上取電源，然後給氣放出來，悶久了雞爪會爛，這樣拿出來剛剛好。 備註：1.2.3.過程忘了拍圖片了。
