原料
南瓜: 一小個， 豆瓣醬: 兩勺， 蒜頭: 兩粒， 花生油: 適量， 清水: 三碗， 雞精: 一小勺， 豆豉: 適量， 鹽: 適量， 蚝油: 適量， 白糖: 適量
步驟
1南瓜去皮，把裡面的子粒跟瓜絲都去掉。 切塊（中小塊就好?） 蒜頭拍扁（備用）
2南瓜切好後放一邊，先把醬給調好了? 拿一個晚裝：雞精+蚝油+白糖+鹽+豆豉（切碎）+豆瓣醬+少許清水 攪拌。醬就調好啦！
3開火把鍋燒熱 放花生油 放先是準備好的蒜頭 再把南瓜放入炒，不要炒太久喲乾巴巴的容易糊 再放入三碗水上蓋燜，燜少點水後就放入已經調好的醬繼續燜，燜到還剩少量醬汁就可以出鍋了（不過還是要得南瓜熟才可以喲?）
4美味的豆瓣醬出爐囖?
小技巧
南瓜最好選擇些粉粉的那種 做起來才好吃 水的那種吃起來不一樣☺ 做起來很簡單 不用費很多時間 材料都是家常用的。
