滿屋飄香的燒烤味土豆片 0

原料

土豆: 2個, 鹽: 少量, 辣椒面: 少量, 孜然粉: 少量, 蔥花: 少量, 花椒麵: 少量, 油: 少量

步驟

1土豆洗凈切片,泡水裡洗去表面上的澱粉,然後控干水

2小蔥切蔥花

3平底鍋內刷上一層油,放上控干水的土豆片,煎至兩面金黃(有時時間來不及我直接炒,沒煎,煎出來的色澤更好看)

4煎好後裝盤

5鍋里放一點點油,小火,放入鹽、辣椒麵、花椒麵、孜然粉,快炒拌均。

6最後撒上蔥花起鍋。

7一盤滿屋飄香的燒烤味土豆片出爐。

小技巧

一定要少油,不然大油膩了,後面放調味料要小火,快速翻均勻,不然顏色就炒焦黑了,喜歡雞精味精的可以放點,我喜歡孜然的味道,所以孜然粉放的稍微要多點,每人根據自己的喜好增加或減少調味料,毫不誇張的說,出鍋後真的是滿屋飄香。

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