creme brulee 焦糖布丁 0

原料

蛋黃: 2隻, 牛奶: 120g, 三花淡奶: 60g, 糖: 20g

步驟

1牛奶中加入淡奶 再加入糖 小火加熱至糖融化

2蛋黃打散 加入牛奶

3過篩氣泡裝入小碗

4烤箱預熱 小碗裝入大烤盤 烤盤中裝水至布丁碗的一半 180度烤30分鐘

5放入冰箱冷卻3小時以上 吃時表面撒入細糖 並以噴槍製作焦糖脆皮表面

小技巧

並沒有加入淡奶油 但是三花淡奶的味道已足夠濃郁:)味道槓槓的

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