聖誕甜品-巧克力奶油卷 0

簡介

聖誕氣氛越來越濃了!不過比起英國,這裡的氣氛好像還差點聖誕的「味道」!~ 記得那裡每到聖誕,滿街除了聖誕樹和裝飾,還有隨處可見的聖誕甜點,熱飲,餅乾,等等,看都看不過來。所以,今天就推薦給大家一款,特別適合聖誕節吃的「巧克力奶油卷」,味道嗎?哈哈看照片就能想像到啦!我好希望大家都能在聖誕節的時候親手為家人和朋友做這款蛋糕:)

原料

黑巧克力125克,雞蛋4只,糖120克,150克淡奶油,藍梅果醬2大勺,糖粉1大勺,120克酸奶。,工具:長方烤盤,油紙,表花槍,篩子

步驟

把巧克力切成塊,放到碗里,隔水溶化。雞蛋黃和清分離。 用電動攪拌器打散雞蛋黃和糖,直到顏色呈淡黃色。加入巧克力。 將蛋白打發泡,加入巧克力糊中。慢慢地攪拌。倒入鋪好油紙的烤盤中。入烤箱180度,烤20-25分鐘。 取出烤好的蛋糕底,再取一張油紙,撒上糖。把蛋糕扣在上面,撕下油紙,換成一個潤濕的乾淨布。直到涼涼。 將淡奶油加糖粉打發,然後加酸奶和果醬。攪拌後均勻的鋪在蛋糕底上。從蛋糕的一邊捲起,捲成卷後撒糖粉裝飾奶油,切厚片食用。

小技巧

聖誕奶茶:主輔料:紅茶包,薑汁,砂糖,牛奶,奶油,巧克力粉/可可粉。做法:1.沸水沖泡紅茶包5分鐘,加入奶,薑汁,砂糖調味。2.倒入杯中,表面擠奶油,最後撒巧克力粉/可可粉裝飾即可。