自製豆漿和豆渣餅 0

原料

豆漿和豆渣餅

步驟

１、將黃豆或青豆等洗凈，放入冰箱中用清水浸泡一夜； ２、去掉泡豆子的水不要，沖洗幾遍，將黃豆倒入豆漿機中，加入適量的清水； ３、啟動豆漿機至豆漿煮好； ４、用濾網將豆漿中的豆渣濾出； ５、在豆渣中加入適量白糖，一點點加入糯米粉，我是調成略稠的麵糊狀，也可以調得稀一些，攤得薄一些； ６、平底鍋放少許油加熱，放入心形模具，將豆渣麵糊倒入模具中抹平； ７、小火一面煎至金黃後翻面，用牙籤在模具內側劃一圈，取下模具，煎另一個； ８、兩面煎至金黃至熟即可。