原料
菠菜: 不要太多，十根左右， 麵粉: 適量， 肉末: 適量， 木耳: ， 干香菇: 5朵， 黃花菜: ， 土豆丁: ， 紅蘿蔔丁: ， 馬蹄: 4個， 姜蔥蒜: ， 生抽: ， 五香粉: ， 雞精:
步驟
1馬蹄，土豆，紅蘿蔔，香菇切丁，木耳黃花菜切好，香菇水留用
2肉剁碎，加入生抽掩
3菠菜洗凈鹽水泡，熱水綴
4撈出去頭上根
5有料理機或者破壁機打碎，不能加水，如果沒有，就擠凈水分，剁碎，不用太碎，感覺用破壁機打了有水，不太好
6加入麵粉和，稀了繼續加到和成為止
7和到能放案板上能擀就行
8案板灑麵粉擀
9厚別薄，也別太厚
10豎切
11橫
12灑麵粉
13用筷子一個個扎一下，這個看修行，扎到最後你想抓狂，不扎也行，只是造型而已
14切蔥蒜
15熱鍋涼油，蔥姜蒜爆香，加入肉末香菇翻炒片刻，只下蔥白，蔥花後用
16全部菜倒入翻炒悶兩分鐘，之後倒入香菇水清水，生抽，雞精，五香粉少量
17水開滾一會在下面煮三分鐘
18起鍋放入蔥花淋芝麻油
