豆漿焗烤花椰菜 0

原料

原味豆漿150㏄,白花椰菜250公克,紅蘿蔔20公克,袖珍菇60公克,蒜末10公克,洋蔥末15公克,低筋麵粉20公克,奶油25公克,乳酪絲80公克,鹽少許,雞粉少許,胡椒粉少許

步驟

1.白花椰菜洗凈切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵,放入沸水中汆燙備用。 2.熱鍋,加入奶油至融化後,爆香蒜末與洋蔥末,再放入低筋麵粉炒香。 3.於作法2的鍋中續加入作法1的材料,倒入原味豆漿與所有調味料,炒至入味後,加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。 4.取一焗烤盤,盛入作法3的材料,再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲,放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約10分鐘至上色即可。

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