原料
土豆: 2個， 豬肉三片（可要可不要，加了是因為家裡還有一點肉）: 三片， 豆腐乾: 1塊， 火腿腸（建議用泡麵搭檔，比較香）: 1條， 蔥: 1根， 雞蛋: 1個， 蒜: 1粒
步驟
1先把土豆洗乾淨蒸熟
21.把蒜拍下切小待用，蔥洗凈後切小段，蔥白分開。 2.豆腐乾洗凈切細 （沒拍圖）熱鍋下油，油熱下蒜蔥白爆香，下肉片豆腐乾炒會，落鹽啊雞精什麼的有香氣就起鍋待用（鹽多點，等會要加東西怕吃的時候不夠味）
3把蒸好的土豆取出，對半切開，然後挖啊挖，挖個大坑，注意別挖穿了
4把挖出的土豆泥和炒好後的料子混合，用力攪攪拌拌勺子壓壓更加融合。然後就簡單的把混合後的料子填到土豆坑裡，別填太多（要不中間填高點就行料多才好吃四周留點小空間給雞蛋），還要加雞蛋，另外拿個小碗雞蛋打均，小勺澆灌在土豆坑裡（別澆到料子上不然蒸好後就不美了），最後在上面撒上蔥花和胡椒粉，再上鍋蒸一蒸
5不用蒸太久，都是熟的
小技巧
鬱悶、蒸土豆浪費煤氣，這次蒸了很久，吃的時候才緩過來，怎麼開始就不對半切開了點蒸？？？會不會快點
