原料
蛋黃: 1.5個， 蛋白: 1個， 低筋麵粉: 35克， 細砂糖: 25克， 香草粉: 1/8小勺
步驟
1準備用料
2將15克白糖和蛋白倒入碗中
3用打蛋器攪打至硬性發泡
4將10克白糖和蛋黃倒入另一個大碗
5攪打至濃稠發白
6挖一半蛋白糊到蛋黃中，並篩入一半麵粉，拌勻
7加入剩下的一半蛋白糊和麵粉，翻拌均勻
8裝入圓口裱花袋
9在烤盤中擠出長條形
10放入預熱190度的烤箱，中層，上下火，烤約8-10分鐘
11表面金黃出爐
小技巧
本來應該分次加入白糖打發蛋白的，一走神，把白糖全倒進去了。不過好像也沒什麼關係。 擠糊的時候也可以不用花嘴，直接把袋子剪個口也可以。
