酸奶巧克力蛋糕 0

簡介

此款蛋糕香味十分濃郁,香甜可口http://www.beitaichufang.com/recipe/8418/

原料

無鹽奶油60克,黃砂糖50克,全蛋30克,原味酸奶50克,低筋粉80克,小蘇打粉1/8小匙,無糖可可粉15克,椰子粉10克

步驟

1無鹽奶油放在室溫下軟化,加入黃砂糖攪拌均勻。 2分別加入全蛋和原味酸奶,用快速攪拌法攪勻。 3同時篩入低筋粉,小蘇打粉和無糖可可粉,然後加入椰子粉,改用橡皮刮刀以不規則方向拌勻呈麵糊狀。 4用橡皮刮刀將麵糊刮入烤盤內約八分滿。 5烤箱預熱後,在烤盤上倒入約200克的熱水,用上火190度,下火180度烘烤約25~30分鐘。

小技巧

隔水蒸烤這道蛋糕,口感較具濕潤。如直接烘烤,須將火溫調低,約170~180度即可