熏豆乾: 適量， 大蔥: 少許， 胡蘿蔔: 少許， 鮮黑木耳: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 適量， 糖: 少許， 料酒: 少許， 香油: 少許
1熏豆乾切絲、大蔥切滾刀狀、胡蘿蔔和木耳也切絲
2將豆乾絲焯水片刻，加入胡蘿蔔和木耳絲也焯燙下一起盛出
3鍋內入油放入（2）翻炒至軟，加入少許的生抽、鹽、糖和料酒翻炒入味
4起鍋前加入蔥段炒出香味，淋少許香油即可
熏的食品事先焯水一則健康，二則可以去些鹹味，使口感清爽些
