牡蠣: 8-10個， 紅薯粉: 適量， 青蒜/蔥: 適量， 雞蛋: 1個， 甜辣醬: 適量， 鹽: 1g
1海蠣洗凈，放入碗中，加入紅薯粉（2大勺）、少量的清水、鹽、蔥，攪拌均勻。
2鍋中倒入油（最好多一點），等鍋中的油燒熱後，將攪拌好的海蠣倒入，一面煎熟後翻另一面煎煮。
3將雞蛋液攪拌均勻後倒入鍋中，等蛋液的一面熟後翻面，再煎煮一會就可以起鍋了。
4在表面淋上甜辣醬。
5開吃。
澱粉的量根據個人口味定，鹽可加可不加。
