原料
大排骨: 5塊, 蔥: 100克(想吃蔥,可以多放點), 薑片: 適量, 白蘭地: 適量, 李錦記秘制紅燒汁: 適量, 李錦記味極鮮: 適量, 細砂糖: 適量, 肉桂粉: 適量
步驟
1秘制醬汁蔥烤排骨——大排用刀背來回剁幾下,兩面都要剁,這樣做出的排骨比較入味,而且不會柴。平底鍋放適量油燒熱,煸香薑片,放入排骨,我把大排一切二,這樣吃起來方便,把排骨煎至兩面都金黃色,噴上白蘭地,淋上李錦記秘制紅燒汁,李錦記味極鮮,翻炒上色,放入淹沒食材的水,如圖所示,放入乾淨的蔥段,一點肉桂粉,適量細砂糖,
2大火煮開,小火慢煨,湯汁濃稠時,大火稍微收下汁,不要收的太干,因為湯汁可以拌飯吃哦。
3即可出鍋裝盤享用了!