椰子: ， 蝦（收拾乾淨）: ， 鮮香菇: ， 雞蛋: ， 米飯: ， 青豆: ， 玉米粒: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 巴西利碎:
1切去椰殼上部，挖出椰肉，切片，椰汁留用
2香菇切絲，蝦加鹽，胡椒，巴西利拌勻，腌制5分鐘
3鍋里放油，融化黃油炒蛋，蛋剛剛熟就倒入白飯，煮好的青豆，玉米，炒數下，放入少許椰汁提味，翻炒勻
4最後放入鮮椰肉丁和，鹽，炒一下盛入椰殼中
5將椰殼入微波爐中火3分鐘讓讓椰子的味道騰出來四溢到蛋炒飯中
