簡介
不知道為什麼，最近變懶了。。。其實做的東西也不少，就是都沒拍照。。。哎歸根結底還是前幾次失敗的拍攝>_< 因為平時上班，下班後做點心到了晚上才能拍攝。。於是光線成了很大的問題，買了外置閃光燈+反光傘，拍出來的效果還是不盡如人意。。這個伯爵奶茶馬芬就是晚上拍滴，總覺得光線不太自然 也考慮過早上起床上班前拍。。。但貌似光線也不好 哎繼續慢慢摸索吧。。。
原料
伯爵茶4小包，牛奶50g，全蛋2個，細砂糖120g，色拉油100g，低粉200g，泡打粉10g，杏脯50g
步驟
1、取出伯爵茶包內的碎茶葉，放入熱牛奶中浸泡10分鐘以上，成為法非色的奶茶備用。 2、全蛋加細砂糖用打蛋器打勻。 3、在2中加入色拉油拌勻。 4、在3中加入做法1的奶茶汁液，繼續打成均勻的液體 5、將低粉和泡打粉一起過篩，再加入做法4中，用刮刀以不規則方向拌勻麵糊。加入切碎的杏脯拌勻。 6、用湯匙將麵糊盛滿麵糊8分滿。 7、預熱烤箱180度25分鐘
小技巧
Tips： 1、伯爵茶是紅茶混合了佛手柑的香料混合而成，用來做蛋糕香氣十分濃郁，用茶包的茶渣作配料，不但體現風味也使蛋糕的感官更有層次感。 2、添加杏脯也是為了增加口感，酸甜的口感和紅茶馬芬很契合。 3、用色拉油製作的馬芬熱量比較少，口感比打發黃油的來的紮實。
