原料
鮮豌豆: 450g， 大棗: 50g， 瓊脂: 適量， 冰糖: 適量， 蜂蜜: 適量
步驟
1將適量瓊脂泡入溫水中軟化
2豌豆清洗過後入高壓鍋中加入剛好沒過豆子的水上氣壓4~5分鐘
3將壓好的豆子稍冷涼後加入料理機中打碎成糊
4把大棗清水洗凈後去核切絲
5將切好的大棗加入約500g的水入鍋內熬煮20分鐘左右將棗汁潷出
6把打好的豌豆糊到入棗汁中
7小火慢熬5分鐘左右邊攪邊熬
8把潷出的棗絲續入豆糊中攪勻
9再續入泡軟的瓊脂小火攪化
10最後續入冰糖就可以關火然後倒入布丁模中待涼就可以吃啦
小技巧
豌豆一次的食用量也不可過大，豆子們的副作用都差不多：吃了脹氣，不消化。 驚蟄以後更適合吃些細碎加功的食物：粥、湯、糊、泥。更便於我們的腸胃的吸收，並且也減輕脾胃的負擔。
