原料
小母雞: 一隻， 椰子: 三個， 礦泉水: 一瓶（家裡凈化的水也是一樣的）， 鹽: 適量， 玉米: 喜歡吃玉米的話就加兩根新鮮甜玉米， ?️?蘸料: ， 生抽: 隨意， 小米辣: 隨意， 生薑: 隨意， 金桔或檸檬: 金桔一份一個，改放檸檬就一份三片的樣子， 配菜: 喜歡神馬放神馬，只要不放太重口的就好， ?椰汁玉米飯: ， 粳米或糯米: 看你吃多少， 椰肉: 留了多少就放多少， 玉米: 一大把， 白冰糖: 喜甜就放，不放沒什麼甜味， 椰汁雞湯: 兩大勺
步驟
1椰子肉挖出來切條，第一次做我切了一半就沒切了，挖出來不切真是好像肥肉?打開椰子的過程忒糟心了，本來想摔開的結果摔地上幾次椰子都紋絲不動還是以失敗告終，只能老老實實地用刀砍，還好有夏先森幫忙。想吃椰肉飯可以留一小部分椰肉。
2把切好的椰肉、椰子水和礦泉水都倒入鍋里
3切?！想要白白的湯就剝掉雞皮、雞油不要，想要金黃色的湯就留一半吧（全要會超油）。
4另起一鍋水燒開，把切好的雞肉放裡面煮幾個三五分鐘，去腥去油。這個沒拍照片湊合看這個吧?
5把過水的雞肉放進裝椰肉椰汁的鍋里開煮。煮到筷子可以戳進雞腿里就可以放鹽調味吃了。
6蘸料部分生薑切末、小辣椒?️切圈圈、加生抽混合，買的金桔就對半切開擠汁進去混合，買的檸檬就切片扔進去勺子一壓汁就出來了很方便。金桔和檸檬我都試了，味道差別不大。
7白白嫩嫩的雞肉沾上鮮辣酸爽的蘸醬～
8米洗凈放水、所有材料混合開煮！為什麼水這麼白呢？因為我放了半小勺奶粉～?原本想用椰子做盅可惜幫忙切椰子的那位先生手太快給扔垃圾桶里了?PS：放糖的話要先放入要放的雞湯里拌至融化
9香、甜、軟、糯～?
小技巧
1、雞湯煮好後如果還是覺得不夠甜可以再放點白冰糖，白砂糖久煮味道不如冰糖。 2、自己拔毛什麼的太糟心了，就在超市買的弄乾凈了那種，凈重三斤左右。原本是想買小母雞的，就讓賣雞的師傅給拿個小母雞，買回來一看居然是小公雞??♀️公雞大發，如果不能吃發物的這個一定記得自己看好！ 3、切好後和過熱水的雞一起煮畢竟玉米很難熟。不加玉米的雞湯會偏醇厚濃郁一些，加了玉米則會偏清甜一些。我喜歡吃玉米又沒買到新鮮玉米就放的速凍玉米粒，事實證明這個湯放玉米粒拍照真心是不好看吶? 4、百度了一下據說椰汁雞不能和芥末同食，所以蘸醬就不要放芥末啦～
