給你的餐桌添點春色——涼拌海蜇素什錦 0

原料

白菜幫: 5、6片, 胡蘿蔔: 小半根, 甜椒: 3個, 海蜇皮: 30, 香菜: 適量, 糖: 12g, 醋: 130g, 鹽: 60g, 味精: 30g, 蔥油: 16g, 麻油: 4g, 蒜末: 1g, 老抽: 8g, 胡椒粉: 1g, 芝麻: 1g

步驟

1準備好材料。三色甜椒各取一片用。蒜剝好,切成末備用。

2白菜去掉葉子,葉子正好留下來做泡菜。片成薄片,切絲備用。胡蘿蔔也切絲備用。

3切好就可以開始調汁了。將糖、醋、鹽、味精、老抽、蒜末、胡椒粉按照比例調成汁。

4取一隻大一點的盆,將各色絲任性地扔進去,講調好的醬汁倒入拌勻。

5淋上麻油、香油。扔點香菜進去,再攪拌均勻,準備擺盤。

6爽口也美麗的餐桌小菜就大功告成!

小技巧

白菜幫切絲之前先橫著片一下,切出來的絲就細了。

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