原料
豆角: 幾根， 手擀麵: 適量， 五花肉: 一小塊， 蔥姜蒜: 少許
步驟
1食材準備：手擀麵、五花肉、豆角、蔥姜蒜。
2五花肉洗凈，切成薄薄的片，用五花肉比瘦肉好吃。
3嫩油豆角摘洗之後，切成小段，因為我家小寶比較大了，所以我就切的比較整，建議比較小的寶貝可以切成絲，更方便咀嚼。 蔥姜蒜一個都不能少哦，切末備用，8個月以上的寶寶就可以吃蔥姜蒜了！
4熱鍋涼油（不用放太多油，因為五花肉本身就會出油），先放入一半的蔥，姜和蒜爆香，然後放入五花肉翻炒。
5翻炒至變色，肉色發白。這時候已經可以聞到肉香啦~
6放入豆角一起翻炒2分鐘。
7倒入開水，開水一定要沒過食材，我放的水比較多，孩子吃建議水多一些，燜煮的時候更爛一些，還有麵條燜的時候也需要水分，更軟一些適合孩子。
8➇調入少許鹽和醬油，蓋蓋燜煮5分鐘，豆角一定要燜煮熟透才能給孩子吃，豆角和肉香互相融合。 重要提示： 豆角營養豐富，但是也有不熟不能給孩子吃，是由於進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒。 四季豆內含有皂甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑，豆角煮熟後，這些物質即可被破壞掉，所以要燜煮透才行。
9把麵條均勻的鋪在食材上面，如果麵條太長可以用剪刀剪碎或者用手撕碎，這樣孩子吃起來更方便。 還有一種處理方式：可以先把麵條隔水蒸10分鐘，取出後再放入食材上。
10蓋蓋小火燜5分鐘。
11打開鍋蓋，用筷子把麵條和豆角、五花肉大幅度攪拌均勻。蓋蓋繼續燜2分鐘。
12開蓋灑上剩下的一半蔥花，出鍋啦！
13孩子很愛吃，帶顏色是因為放了點醬油，鹽可以少放。
小技巧
重要提示： 豆角營養豐富，但是也有不熟不能給孩子吃，是由於進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒。 四季豆內含有皂甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑，豆角煮熟後，這些物質即可被破壞掉，所以要燜煮透才行。 營養分析：從口感與營養兩方面講，油豆角都是優質的菜豆。不僅富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。還含有較高的蛋白質，含有人體必須的18種胺基酸，其中必需胺基酸，特別是賴氨酸含量較高，對於寶貝的生長發育非常重要。
