汪刺魚荷包蛋湯 0

原料

雞蛋: 3隻, 汪刺魚: 4條, 生薑: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量

步驟

1汪刺魚處理好後用鹽腌一下。

2煎荷包蛋備用。

3汪刺魚拿出瀝干。

4用荷包蛋煎剩的油再加點下生薑與汪刺魚。(新鮮的魚立馬彎曲)

5翻下身加料酒、鹽、熱水。

6滾起來後小火燒一會加荷包蛋,再滾起來就可以出鍋了。

7盛出,完工,有蔥花,灑點會更好看。

小技巧

魚煎久點湯會更黃,我油放少了,怕湖鍋,就沒有煎很久。

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