白汁培根煎帶子 0

原料

培根: 3片, 黃油: 10克, 奶油: 200毫升, 芝士碎: 50克, 橄欖油: 1湯匙, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量, 帶子: 6個, 香菜: 少許

步驟

1培根切碎,煎至金黃,盛出。

2鍋里放黃油,奶油和芝士,稍煮。

3加培根,放鹽和胡椒調味。煮至濃稠,約餘下一半。

4鍋內下橄欖油,煎香帶子至金黃。兩面煎好,加鹽和胡椒調味即可起鍋。

5帶子擺盤,淋上醬汁,撒香菜。

6完工。

小技巧

煎培根不用放油,煎香後自己會出油,煎出的油加到後來的汁里更添風味。 帶子必須吸干水分,待燒熱油才下鍋煎,以免出水粘鍋。

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