蒜蓉粉絲蒸帶子 0

原料

新鮮大帶子: 4隻, 粉絲: 一小把, 大蒜: 1/3飯碗, 芹菜粒: 1/3飯碗, 小紅辣椒: 2顆, 鹽: 一小勺, 雞精: 一小勺, 生抽: 一湯勺, 玉米油: 一小勺

步驟

1將帶子洗凈,殼洗凈擺盤備用(帶子肉取出不取出都行,取出的容易滑動,蒸熟的其實吃的時候很容易剔出的)

2粉絲(我用的是綠豆粉絲)用開水燙軟,在涼白開沖2-3次,讓粉絲更有嚼勁

3芹菜切粒,蒜頭,紅辣椒切小顆粒接近末,兩種分量均為飯碗的1/3,不愛吃蒜頭的童鞋可以蒜頭少些,芹菜多些;

4將處理好的粉絲和芹菜末,蒜末,紅辣椒末放一起,加入少許鹽、油、生抽等調味料,拌勻,可以加一點點芝麻油提香, 把調好味的蒜末粉絲均勻碼好在擺好盤的帶子上

5蒸鍋加水蒸至水開後放上帶子,蒸20分鐘,即可美味出鍋啦,小心燙手哈 我上的圖看不見帶子,哈哈下次改良

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