香橙果醬 0

原料

橙子,鹽,檸檬0.5個,白砂糖,麥芽

步驟

1.橙子用鹽搓一分鐘使皮變軟.也為了去除表皮的臘質.洗凈.橙皮削下.泡水四小時.(我沒泡). 2.再用開水煮10分鐘去苦味,取出削去皮裡面的白色部分. 3.切小條加上果橙肉和半個檸檬汁煮開. 4.加入白砂糖和麥芽糖小火煮到果醬呈濃稠狀.水果:麥芽糖:白砂糖的比例是:4:0.5:1

小技巧

如果橙皮太多可能煮出來會帶點苦味.別擔心.幾天後苦味就被糖吸收了.所以泡水四小時那一關我就沒做.你最好照著程序做.