咖喱土豆胡蘿蔔燉雞塊(尼泊爾版本) 0

原料

雞腿: 3-4, 土豆: 1, 洋蔥: 1, 胡蘿蔔: 2, 薑末: 適量, 蒜末: 適量, 咖喱粉: 適量, 印度辣椒粉: 適量

步驟

1偷師成功 怎樣做咖喱雞塊 土豆去皮切塊 胡蘿蔔去皮切塊 洋蔥切片 西紅柿燙過切碎塊 雞腿碎骨切塊(可放入米酒腌制去腥)

2燒開水煮土豆與胡蘿蔔 架鍋熱油炒洋蔥片至棕黃--然後放入雞肉開大火燉炒。 之後加入咖喱粉和印度辣椒粉與薑末蒜末調味。

3濾除水,將土豆與胡蘿蔔放入容器。 雞肉將熟時放入大鍋, 鍋底鋪西紅柿碎塊。燉出水分。

4西紅柿燉爛,加入咖喱粉與辣椒粉,鹽巴。 土豆與胡蘿蔔鋪頂,悶2分鐘後開始攪拌。 加適量水。

5燉開  5分鐘後, 出鍋。(出鍋前可加咖喱粉或辣椒粉調味,依個人口味)