雙菇芝士三明治 0

簡介

平時上班沒多少時間可以在廚房折騰,但是味蕾是不會變的,俗話說,由儉入奢易,由奢入儉難啊! 還好,冰箱裡總是多多少少有一點食材的,中午就隨便搜羅了點,做個簡單美味的午餐三明治。

原料

麵包,2種蘑菇(中文叫什麼我也不是很清楚),黃油芝士,Sage(鼠尾草)

步驟

1、麵包選的是SuperQuinn新鮮出爐的芝麻高精麵包。 2、蘑菇切片,鼠尾草嫩葉數片,待用。 3、平底鍋中火,融化黃油。 4、加入蘑菇以及鼠尾草,繼續以中火翻炒。 5、同時將麵包放入烤箱稍微烤一下至表面鬆脆。 6、當蘑菇開始煸炒出水分的時候加入少許鹽,黑胡椒調味。 7、將軟芝士切小,放入蘑菇上,加蓋稍微燜一會兒。 8、當芝士軟化,水分收干即可熄火。 9、將蘑菇芝士盛到烤好的麵包上,蓋上另外一片,乘熱即可食用。 10、蘑菇與芝士的香味互相融合,軟滑的口感與鬆脆香酥的麵包完美結合,簡單的美味!!

小技巧

這道三明治沒有用太多的濃油醬醋,最大程度地釋放了蘑菇的原汁原味,所以食材的選擇比較重要。