糯米: ， 香菇: ， 火腿腸: ， 肉末: ， 姜: ， 蛋清:
1火腿切丁、薑片切末、香菇泡好切末。糯米蒸熟放涼備用。
2將肉末火腿薑末香菇放入蛋清、鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻。
3將上述材料拌入米飯，搓成同樣大小的丸子，放入籠屜蒸熟。
