原料
雞: 半隻， 草果: 2顆， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 生抽: 一大湯勺， 老抽: 一丁點， 辣椒油: 適量
步驟
1雞剁小塊焯水洗凈，蔥洗凈切段、姜洗凈切片、蒜洗凈切小丁
2油燒熱倒入蔥姜蒜、草果爆香之後，加入雞肉爆炒
3加入等量的水沒過雞肉，加一丁點老抽，一大湯勺生抽，大火燒沸轉至小火燜20分鐘（我喜歡吃軟糯口感的，時間稍微長點）
4小火燜後轉大火收汁，湯汁粘稠時加入辣椒油攪拌即可出鍋
小技巧
這道菜太簡單以至於沒啥好交代的，不喜辣者最後一步可忽略辣椒油，同樣好吃，但切記最後收汁不可收的過干，粘粘的湯汁是這道菜的靈魂（圖片角度問題沒拍到湯，可惜）
