不用麵粉做皮的包子 0

簡介

今天我要做的是千張包是家鄉風格的,形狀和餡料與湖州的不同。湖州最有名的是丁蓮芳的千張包(百年傳統小吃),餡里有乾貝和海米,形狀是三角形的。我的千張包是我家傳統的,是媽媽的媽媽的口口傳授的哈!

原料

薄千張,肉餡,青豆榨菜,姜

步驟

1.兩張大千張切成10厘米見方的小千張皮; 2.青豆、榨菜切成小粒,姜切成末,加進肉餡中,並加料酒、生抽、鹽、雞精等調味。 3.千張包的製作:這個用文字說就比較麻煩了,看圖比較簡單,請直接看上圖!應該都能明白了,不能明白的就是那個啥了

小技巧

我把這盤千張包放在電飯鍋的蒸架上,煮飯時順便一道蒸了。蒸熟的千張包直接可以吃了,吃不完就冷藏,平時煮個湯扔幾個進去一樣好吃。我這盤的做法不是很家常了,盤子底放上汆熟的生菜,擺好千張包,勾薄玻璃芡淋上。