燒烤味牛肉乾 0

原料

牛肉: 400g, 五香粉: 10g, 孜然粉: 20g, 辣醬粉: 20g, 白砂糖: 20g, 花椒粉: 5g, 食鹽: 5g, 芝麻: 10g, 食用油: 適量

步驟

1牛肉洗乾淨入涼水煮熟去血;撈出後瀝干水分;晾涼後切成1cm粗的方條備用

2鍋中放入約50ml食用油,油熱後放入牛肉條煎至均勻咖啡色

3先加入白糖和食鹽,翻炒一下。再將五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉加入,翻炒至每條牛肉乾均勻裹上調味料

4起鍋前撒上白芝麻,晾涼後即可

小技巧

  1. 牛肉最後選用帶雪花的牛排肉,口感會比較鬆軟。 2. 調味料可根據自己口味增減:比如加入蜂蜜,或者不加孜然粉。 3. 做好的牛肉乾放在保鮮盒存放一夜味道更佳。

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