紅糖糍粑 0

原料

糯米500克、熟(大超市有賣的)黃豆粉100克。紅糖100克

步驟

1、糯米用水泡4個小時,上蒸籠蒸50分鐘即熟,把糯米翻在一個小盆子裡,成熱時,用擀麵棒棕,(最好兩個人)一個人按住盆子,另一個人棕,把糯米棕爛即可。 2、在案板上撒一些熟的黃豆粉,把棕爛的糯米糰拿到案板上,做成圓形的,糍粑的兩面都要撒黃豆粉。 3、把糍粑切成長寬條,再用煎鍋煎,不放油,就干煎,兩面都要煎,擺盤。 4、紅糖用塊狀的要好些,把紅糖切細裝在碗里,少加點開水,用微波爐打化,(不能打久了,久了紅糖就成絲了。)淋在糍粑上就好。

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