香煎土豆絲雞蛋餅 0

原料

雞蛋: 2個(2人份), 麵粉: 2小碗(2人份), 土豆: 1個, 香蔥: 適量, 水: 適量, 鹽: 1小勺, 味精: 少許

步驟

1麵粉里加入1小勺鹽,少許味精,打入2個雞蛋

2切土豆絲,香蔥丁

3土豆絲,香蔥丁放入麵粉中,加入水,一點一點加,加到麵粉與水相容,麵糊呈流動狀

4平底鍋中少量油,大火,倒入麵糊,攤成餅狀,轉中火,單面顏色稍深,有棕色點點即可翻面

5中小火翻面繼續煎,煎到兩面都呈微焦狀

6根據個人喜好淋上番茄醬

小技巧

土豆絲一定要切的細,這樣煎出的蛋餅口感才好吃,並且有煎土豆的香味 個人覺得淋番茄醬更好吃