【春播主廚劉鵬】越南風味牛腩湯 0

原料

牛腩: 200克, 蔥、姜: 10克, 桂皮: 1塊, 香葉: 2克, 香茅草: 3克, 白鬍椒粒: 3克, 鹽: 3克

步驟

1將干蔥、姜洗凈切成片,香茅草切成小段,牛腩洗凈處理成中等大小。

2鍋中煮開水,放入牛腩塊、干蔥片、薑片、香茅草段、桂皮、香葉小火燉3個半小時,放入少許鹽、白鬍椒粒即可。

3成品。

小技巧

喝湯時可以將牛腩撈出切成片再與湯一起食用。

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