五花肉: 250克， 青椒: 6-7隻， 大蒜: 若干瓣， 生抽: 半勺， 料酒: 1勺， 鹽: 少許， 耗油: 1勺， 糖: 少許
1精選上好的五花肉
2按肉的紋理將五花肉切成厚度約3-5毫米的肉片
3將切好的五花肉下油鍋
4將炸過的五花肉撈起備用
5選用肉質較厚的青辣椒，去籽洗凈，切成菱形，與大蒜放著備用。
6另起鍋，下油，加入大蒜末，辣椒煸炒，放少許（真心少許即可），然後將之前炸好的五花肉倒入，加料酒、生抽、耗油、糖，迅速煸炒，調料與材料已炒勻既可起鍋。
7完成
