原料
黃油: 65克， 低面: 90克， 可可粉: 10克， 糖粉: 32.5克， 蛋液: 25克， 細砂糖: 17.5克
步驟
1將黃油分割成小塊，放室溫軟化;手指頭能輕鬆的撮進去為好
2用打蛋器攪打至順滑
3加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大
4分兩次次加入打散的雞蛋，每次都要打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
5篩入低筋麵粉和可可粉
6用橡皮刮刀拌勻成很稠的麵糊
7將麵糊裝入裱花袋，直接在墊了錫紙的烤盤上擠出花紋
8入預熱好的烤箱。中層，上下火,185度，10分鐘左右
小技巧
1、在烤的時候，最後幾分鐘一定要在邊上看牢,不然很容 易烤焦掉的. 2、做可可色的時候,因為顏色是咖啡色的,最後也很容易 烤焦.所以要非常注意,因為顏色不好區分. 3、抹茶粉、可可粉等不能加的過多,不然口感會發苦的. 4、砂糖和糖粉都必須加的,都有各自的功能在其中.
