芋頭紅豆年糕湯-松下SR-PE401-K電磁加熱電飯煲 0

原料

紅豆: 1杯, 芋頭: 半個, 年糕: 2塊, 冰糖: 適量, 水:

步驟

1準備好所需的材料。荔浦芋頭去皮切小塊;紅豆可泡發也可直接用(時間調整看tip 1)。

2紅豆放入松下PE401壓力煲中,加水至【豆類最大】刻度線處

3檢查蓋子是否安裝到位,氣孔無遮擋等無誤後,接通電源

4蓋好蓋子,滑動頂蓋上鎖

5根據螢幕提示,按【功能選擇鍵】,選擇【料理】功能下的【豆/蹄筋】模式。壓不浸泡的紅豆一般設定時間是25-30分鐘左右,我這裡泡過的豆子就只設置了20分鐘。選擇好以後按【開】,就開始烹飪不用管它啦。

6程序結束以後可以等待它自然降壓排氣,注意圖上左下角的紅色凸起,它頂起時說明國內還有壓力,蓋子是打不開的。如果想節約時間,就在程序結束後聽到加水提示音時,先按面板上的【關】鍵,然後用自帶的小量杯直接往右上角的泄壓注水口倒入半杯~一杯冷水,進行超快速降壓。

7泄壓完成後就可以打開蓋子啦,如圖可以看到,雖然只用了20分鐘,但是紅豆已經全部軟爛,出沙效果很好。

8此時趁熱根據個人口味加入冰糖,攪拌一下紅豆湯讓冰糖融化

9內膽用水沖一下後我們繼續來蒸芋頭。首先用量杯取一杯水倒入鍋中

10在鍋內放入支架(或者倒扣過來的碗也可以),用耐熱的容器裝上切塊的荔浦芋頭放在支架上

11蓋好蓋子選擇【料理】功能下的【魚/蒸煮】模式,時間就用默認設置的5分鐘就好,然後按【開】

12蒸芋頭的時候可以先把年糕烤一烤

13等【蒸煮】程序結束後,排氣完成打開蓋子,蒸好的芋頭就可以吃了,乾濕度正合適

14蒸好的芋頭和烤好的年糕加入紅豆湯里泡一泡就可以開吃了~ 熱乎乎的一碗超級治癒。

小技巧

  1. 我這裡因為前一晚就準備好了材料所以紅豆泡過了,時間只設置了20分鐘就足夠。如果紅豆不浸泡直接煮的話,時間設置在25-30分鐘左右比較合適。 2. 另外也可以使用壓力煲的預約功能做紅豆湯,如果是前一天晚上預約第二天早上喝的話,晚上也相當於是在浸泡紅豆啦,所以20-25分鐘就好。 3. 如果年糕沒有烤的話,用煮的話也是可以的,在紅豆壓好了以後把年糕丟入紅豆湯,利用壓力煲的輔助烹飪就可以自己選擇烹飪的壓力值和烹飪時間,隨時調整,自由度很高~

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