原料
材料豬肉、牛肉、雞肉、胡蘿蔔、西芹、麵皮、洋蔥末、番茄汁、奶油、巴美臣芝士粉、鹽、胡椒
步驟
1、將豬肉等加胡蘿蔔、西芹、洋蔥末炒熟，加鹽、胡椒調味，再攪碎拌勻成肉醬。 2、將麵皮平攤，放上肉醬，捲成直徑約5厘米的卷。 3、模具內澆入番茄汁，鋪沒底部，放入肉卷，在肉卷上再淋上番茄汁，蓋上蓋或錫紙，放入烤箱，烤至肉捲成熟後取出。 4、取鍋將洋蔥末炒香，加入奶油、白酒，濃縮至稠，即成奶油汁。 5、在肉卷上淋上奶油汁，撒上芝士粉，最後放入�爐內�至芝土呈金黃色即可。 特別關照 芝士不能烤焦，以呈金黃色為宜。
