抹茶牛奶醬瑪德琳 0

原料

抹茶牛奶醬: 30g, 低筋麵粉: 40g, 杏仁粉: 30g, 細砂糖: 30g, 雞蛋: 1個(蛋液50g左右), 黃油: 50g, 泡打粉: 1/2小勺

步驟

1準備: 模具用軟化的黃油抹過再篩上一層高粉,翻轉輕拍去掉多餘的高粉,然後入冰箱冷藏。 抹茶牛奶醬如果一直冷藏的比較稠,也提前拿出來回溫。

2黃油加熱融化成液體,放涼備用。

3雞蛋打散,加入細砂糖攪拌均勻,糖融化。 加入抹茶醬,攪拌均勻。

4混合篩入低粉和泡打粉,加入杏仁粉,用刮刀翻拌均勻。

5加入液體黃油,攪拌均勻。麵糊靜置10-15分鐘。

6麵糊裝入模具8分滿。烤箱預熱至170度,上下火12-15分鐘左右。中途加蓋錫紙防止抹茶烤的過黃。

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