原料
珍珠米200g，壽司醋(白醋30ml，白糖20g，鹽10g)，紫菜一包，捲簾一張，青瓜1根，胡蘿蔔1根，雞蛋2個，火腿1根，肉鬆50g，海草50g，蟹子50g，沙拉醬1瓶
步驟
1、用珍珠米做好飯，攤涼待用。 2、雞蛋里加少許沙拉，攪拌均勻，煎好雞蛋待用。 3、自行調製壽司醋，根據個人口味增減分量。壽司醋據說超市有得賣，自己調可以省錢，關鍵是可以調至自己喜歡的味道。 4、胡蘿蔔切條焯水備用，青瓜切條，火腿切條，煎好的雞蛋也切成條，還買了海草和肉鬆。壽司醋倒入攤涼的米飯里，攪拌均勻。可以根據自己喜好買各種不同的餡料。 5、開始卷壽司，在壽司卷上鋪一張壽司海苔，海苔上鋪上米飯，稍稍壓平，在米飯表面塗一層沙拉醬。 6、在米飯上面擺上準備好的餡料。 7、可以卷了，據說卷壽司需要技巧，我初學者完全不懂，能捲起來就好。 8、卷好了切開，壽司做成了。 9、裝盤開吃。
