紅糖湯圓 0

原料

原材料糯米粉…………………………250克紅糖……………………………100克

步驟

1、將糯米粉加水和成麵糰,下成小劑子,分別將小麵糰中間按出凹陷狀; 2、放入紅糖; 3、用手對摺壓緊; 4、揉成圓形; 5、即成湯圓生坯,逐個包好; 6、鍋燒開水,下入湯圓煮至浮起後,反覆加水煮開,待湯圓再次浮起後即熟。 特別提示 包湯圓時要收緊劑口,以免糖流出來。