紫薯湯圓 0

簡介

紫薯湯圓和適合正月十五元宵佳節,說話就到眼前了。我製作了一款養眼的營養湯圓,這款湯圓的皮兒有紫薯的顏色和味道,餡料有濃濃的椰蓉味道,非常好吃。親們可以試以試

原料

湯圓皮:水磨糯米粉100g,紫薯25g,湯圓餡:紅豆沙粉40g,椰蓉20g,綿白糖20g,豬油10g

步驟

用溫水把水磨糯米粉和成麵糰 加入紫薯揉勻,靜置20分鐘 紅豆沙粉用溫水混合,加入椰蓉、綿白糖製成餡料 和好的麵糰搓條,分劑子 包成湯圓,入大火燒開的水鍋中 開鍋改小火,直至煮熟

小技巧

煮湯圓時,一開始一定用大火。開鍋後改小火,這 樣煮出的湯圓才不會爆開。

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