最好吃的打滷面(吃過的人都說好吃) 0

原料

五花肉: 半斤(切片), 蝦仁: 多一些(我忘記買蝦仁,就放了兩個海參), 麵筋: 兩個, 香乾: 兩塊, 木耳: 若干, 干香菇: 若干, 西紅柿: 一大個或者兩小個, 蔥: , 姜: , 面醬: , 白糖: , 大料: 一塊, 雞蛋: 三個, 澱粉: , 鹽: , 香油: , 食用油:

步驟

1香菇和木耳泡發,切成條,麵筋、香乾和西紅柿切成小塊,海參切成小片(如果是嚇人的話就切小塊),蔥姜切碎最好,切片也可以

2熱鍋熱油,油稍稍熱候放入兩大勺白糖,炒糖色,待糖變成淺褐色,放入肉片翻炒,肉片上色後加入蔥姜,炒出香味,放入面醬(多放一些),再炒一小會兒,加入海參(蝦仁),翻炒加入西紅柿,待西紅柿軟爛後,把香菇木耳香乾麵筋全都放進去,炒一會兒

3炒好後加入熱水,沒過鍋內食材就好

4'待鍋內水沸騰再煮一會兒,放入鹽(咸一些拌面的時候才好吃)

5準備小半碗水澱粉,另用一個碗打入三個雞蛋並將雞蛋打散,水澱粉倒入鍋里使湯變粘稠, 撒雞蛋入鍋中,待雞蛋熟了關火,滴三四滴香油放入鹵中即可

小技巧

這裡只有打滷的方法,自己可以隨意添加各種菜碼,面就用普通麵條就好,粗手擀麵做出來也很好吃哦