咖喱牛肉飯(快手版) 1

原料

牛肉: 200g, 馬鈴薯: 3個(偏小), 胡蘿蔔: 1/3根, 洋蔥或者大蒜: 適量, 日式咖喱塊: 4塊

步驟

1馬鈴薯、胡蘿蔔和牛肉切丁,大蒜或者洋蔥切碎備用。我用的是百夢多的日式咖喱,在大型超市可以買到。

2熱鍋涼油,加入大蒜或者洋蔥爆香。

3加入馬鈴薯和胡蘿蔔,翻炒一會。

4再加入牛肉丁。

5翻炒至牛肉丁變色。

6加入水,沒過食材。

7大火煮開後,撈去浮沫。

8蓋鍋轉中火煮5~7分鐘。

9加入咖喱塊。

10轉小火將咖喱塊煮至融化。

11湯汁會慢慢變濃稠,可以碾碎幾個馬鈴薯丁來加快收汁。如圖就差不多可以了,如果太稠再加點水煮一會。

12香噴噴的咖喱牛肉飯就做好了,裝盤可以開動啦~

13湯汁會被米飯吸收,味道真的超棒!

小技巧

1.馬鈴薯要選擇比較面的,這樣做出來的馬鈴薯軟爛,入口一抿就化。 2.胡蘿蔔的量可根據個人喜好增減。 3。咖喱塊也可以根據個人口味做調整。不需要再放別的調味料。

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