原料
米飯: 2碗， 雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 半根， 蝦油: 適量， 鹽: 適量， 黃瓜: 半根， 香腸: 半根， 菜椒: 半個， 青蒜: 一根
步驟
1所用的材料全部切丁，雞蛋打到碗里打勻放少量鹽
2米飯用木鏟弄散
3鍋內放入蝦油，（沒有蝦油的小夥伴可以用植物油放些蔥花）油熱之後把攪拌均勻的雞蛋放進去炒，雞蛋八成熟時把米飯放進去和雞蛋炒勻，用中火炒，大火會糊；
4依次放入切成丁的香腸、黃瓜、胡蘿蔔、菜椒、鹽適量，翻炒一會兒
5最後快要出鍋的時候把切成絲兒的青蒜放入裡面攪拌均勻，好了，完美！
小技巧
沒有蝦油的小夥伴可以用植物油的，油燒熱之後可以放些蔥花炒香； 不想用香腸的也可以用蝦仁，蔬菜也可以用自己喜歡的水分沒那麼大的； 注意除了炒雞蛋的時候用大火，全程用中火避免炒糊
